要去掉一个最高分，你可以遵循以下步骤：
初始化最高分：
首先，你需要一个变量来存储当前找到的最高分。可以将这个变量初始化为一个非常小的值，或者在第一次比较时将其设置为数组的第一个元素。
遍历数组：
然后，遍历数组中的每个元素，与当前的最高分进行比较。如果当前元素大于最高分，则更新最高分。
计算总和：
在遍历过程中，也可以计算所有元素的总和。
去掉最高分后求平均值：
最后，从总和中减去最高分，再除以剩余元素的数量（即数组长度减去2），得到去掉一个最高分后的平均值。
下面是一个简单的示例代码，演示了如何实现这个过程：
```c
include
int main（） {
int scores； // 假设这是你的分数数组
int i, max = scores； // 初始化最高分为数组的第一个元素
int sum = 0； // 初始化总分为0
// 遍历数组，找出最高分并计算总和
for （i = 1； i < 10； i++） {
if （scores[i] > max） {
max = scores[i]； // 更新最高分
}
sum += scores[i]； // 累加分数
}
// 去掉一个最高分后的平均值
double average = （sum - max） / 8.0；
printf（"去掉一个最高分后的平均分是： %.2f\n", average）；
return 0；
}
```
在这个示例中，我们假设有一个包含10个分数的数组 `scores`。我们初始化 `max` 为数组的第一个元素，然后遍历数组，更新最高分并计算总和。最后，我们计算去掉一个最高分后的平均值，并打印出来。
请注意，这个示例假设数组中至少有两个元素，因为我们需要去掉一个最高分和一个最低分。如果数组中的元素少于两个，那么这个计算方法是无效的。