信捷PLC的偏移量编辑编程步骤如下：
定义偏移量变量
在程序中定义偏移量变量，例如：`OFFSET1`、`OFFSET2`等。这些变量将用于存储数据在内存中的偏移地址。
使用MOV指令
使用MOV指令将需要偏移的数据存储到偏移量变量中。例如，将D100地址的数据存储到OFFSET1变量中，可以使用指令：`MOV D100, OFFSET1`。
读取数据
要读取一系列连续的数据，可以设置偏移量为数据存储区域的起始地址和数据长度之间的字节偏移量。例如，要读取从D100地址开始的5个字的数据，偏移量应设置为200（D100地址乘以2）。
写入数据
要写入数据，可以使用与读取数据相同的偏移量设置。例如，要向D100地址写入一个值为100的数据，偏移量设置为0，然后将数据写入存储在D100地址处的寄存器中。
调整偏移量
在PLC编程软件中，打开需要修改或调整偏移量的数据或地址，找到偏移设置页面，根据实际情况设置不同的偏移量值，并进行测试和调整。具体操作方法可能因不同的软件、设备和厂商而略有不同，因此需要参考PLC软件使用说明书和设备说明书。
注意事项：
偏移量的使用方法可能会根据具体的PLC型号和使用环境而有所不同。
在实际操作中，应按照设备的说明文档和相关规范进行编程。
通过以上步骤，你可以成功地在信捷PLC程序中编辑和使用偏移量来访问和处理数据。