解除别克汽车方向盘锁的方法如下：
程序解锁
踩下刹车。
插入钥匙。
踩刹车的同时，左右转动方向盘并拧动车钥匙即可完成解锁程序。
摇晃解锁
踩下刹车。
左手握住方向盘并稍微晃动。
右手同时晃动并扭动钥匙，这样可以解锁。
启动发动机
发动车辆。
将方向盘向左打，再向右打，来回操作3圈，可以解除方向盘的锁定。
检查电路连接
检查仪表板上是否有方向盘锁的指示灯亮起。
确认钥匙插入时是否听到“咔哒”声，并且看看是否能转动方向盘拧锁螺母。
如果方向盘锁指示灯亮，可以尝试重新接线。具体方法是断开方向盘锁控制模块的连接插头，检查方向盘位置和电缆是否正确连接，如果不正确，重新安装，然后再次连接控制模块插头。
无钥匙启动车型的解锁
踩下刹车。
轻轻地左右转动方向盘，避免触发防盗系统。
按下启动键，车辆就能正常启动。
使用工具
如果以上方法都不管用，可能需要找专业的人帮忙，或者用车辆急救包里的螺丝刀等工具撬开方向盘锁。
建议：
在尝试解锁时，请确保车辆处于安全状态，避免在行驶过程中尝试解锁，以免发生意外。
如果车辆配备了无钥匙启动系统，通常解锁过程更为简单，只需踩下刹车，左右转动方向盘，然后按下启动键即可。
如果方向盘锁死情况频繁发生，建议检查车辆的防盗系统设置，确保没有误触发防盗功能。