儿童线下编程课的教学方法包括：
游戏化教学：
通过游戏的形式来教授编程知识，激发孩子的学习兴趣。
手把手指导：
老师一对一或小班教学，针对每个孩子给予个别指导。
分级教学：
根据孩子的能力水平划分课程难度，逐步引导学习。
项目驱动学习：
提供具体的编程项目，让孩子在实践中学习和应用知识。
小组合作学习：
孩子们分组合作，相互交流和分享思路。
翻转课堂：
学生在课前自主学习线上资源，课堂上老师引导学生讨论和实践。
乐高搭建与编程结合：
以乐高搭建为基础，延伸到编程知识，培养编程思维。
儿歌法：
将编程概念和规则编成有趣的儿歌，帮助孩子记忆和理解。
实物模拟：
通过实物模拟来帮助学生理解编程概念。
实践与反思：
教师有意识地引领学生不停的实践和反思，培养操作和行为习惯。
这些教学方法可以根据孩子的年龄、兴趣和能力水平进行灵活调整，以达到最佳的学习效果。建议家长在选择线下编程课程时，可以实地考察教学环境，了解课程设置和教学方法，以及教师的专业水平，从而为孩子选择最合适的编程课程。