在PLC中采集和处理湿度数据通常涉及以下步骤：
硬件连接
使用湿度传感器（如电容式、电阻式等）将环境湿度转换为电信号（通常是4-20mA或0-10V）。
将传感器的输出连接到PLC的模拟量输入模块（如EM235）。
模拟量输入（AIW）
湿度传感器的输出信号（例如4-20mA）通过模拟量输入模块转换为PLC可处理的数字值（AIW）。
转换公式为：`AIW = （传感器信号 - 传感器零点） * （PLC量程 - 传感器零点） / （PLC最大值 - 传感器零点） + 传感器零点`。
对于4-20mA信号和0-32000的AIW范围，公式简化为：`AIW = （AIW0 - 6400） * 50 / 32000`。
程序编写
在PLC程序中，定义湿度传感器的输入变量（如`AIW0`）。
编写逻辑以读取AIW值，并将其转换为实际的湿度值。
设定湿度阈值，并根据实际湿度值与设定阈值的比较结果控制加湿器或除湿器。
控制逻辑
根据采集到的湿度值与预设的目标湿度值进行比较。
如果实际湿度值低于目标湿度值，则启动加湿器；如果实际湿度值高于目标湿度值，则启动除湿器。
可以加入定时器或逻辑判断，以实现更复杂的控制策略，如根据时间或环境条件自动调节湿度。
状态监控与报警
显示当前湿度值和设备状态，以便于监控和调试。
设置报警功能，当湿度超出设定范围时触发警报。
```pascal
VAR
// 定义变量
Var_Humidity: REAL； // 湿度值
Var_TargetHumidity: REAL； // 目标湿度值
Var_HumidifierOn: BOOL； // 加湿器状态
END_VAR
// 数据读取函数块
CALL "Analog_Read" // 模拟量读取FB
Input_Channel := IW64； // 输入通道地址
Var_Humidity := Var_Humidity； // 温度数据
// 主程序逻辑
IF Var_Humidity < Var_TargetHumidity THEN
Var_HumidifierOn := TRUE； // 启动加湿器
ELSE
Var_HumidifierOn := FALSE； // 关闭加湿器
END_IF
```
在实际应用中，可能还需要考虑传感器的校准、数据的滤波处理以及控制策略的优化。定期校准传感器可以确保数据的准确性，避免误报。