少儿编程教学的认知可以从以下几个方面进行阐述：
核心目标
少儿编程教育的核心并非仅仅掌握某种编程语言，而是培养孩子对信息技术的掌控能力、想象力与创造力。通过编程教育，孩子们可以更好地认知世界，面对和适应快速发展的未来世界。
认知发展阶段
少儿编程老师需要关注孩子的身心特点和认知水平，因为这与如何教授编程知识密切相关。根据心理学家Jean Piaget的阶段理论，儿童智力发展可以分为感知运动期、前运算期、具体操作期和形式操作期。在教学过程中，应根据孩子所处的阶段选择合适的教学方法和内容。
逻辑思维与表达能力
孩子学习编程的重点在于逻辑思维能力和语言表达能力。编程教育可以帮助孩子学会把问题分析清楚，分解成基础问题，并用编程语言把思路表达出来。在小学阶段，孩子的数学能力有限，教学时不应过度强调编程难度，以免影响孩子的学习热情。
教学方法
少儿编程教学应采用多种教学方法，如游戏化学习、图形化编程等，以适应不同年龄段孩子的认知特点和学习方式。通过项目驱动学习、合作学习和创造性学习等方法，可以有效地培养孩子的计算思维能力和创造力。
未来意义
少儿编程教育不仅能够培养孩子的逻辑思维和创造力，还能为他们未来的职业发展打下坚实的基础。随着科技的飞速发展，编程技能已成为未来人才必备的能力之一。因此，少儿编程教育在培养未来科技人才方面发挥着越来越重要的作用。
综上所述，少儿编程教学的认知应围绕培养孩子的信息技术掌控能力、想象力与创造力展开，同时结合孩子的认知发展阶段和认知特点，采用合适的教学方法，以提升他们的逻辑思维、创新思维和解决问题的能力，并为他们未来的学习和职业发展打下坚实基础。