新建文档并编程的步骤如下：
选择文本编辑器或集成开发环境（IDE）
常用的文本编辑器包括Notepad++、Sublime Text、Atom和Visual Studio Code等。
集成开发环境（IDE）如PyCharm、Eclipse和IntelliJ IDEA等也支持编程文档的创建和编辑。
创建新文档
打开文本编辑器，通过文件菜单中的“新建”选项或快捷键（如Ctrl+N或Cmd+N）创建一个新的文本文档。
编写代码
在文档中编写代码，根据编程语言的不同，输入相应的语法和操作符。
编写代码时，应注意正确使用缩进和语法结构，并添加必要的注释。
保存文件
编辑完成后，通过文件菜单中的“保存”选项或快捷键（如Ctrl+S或Cmd+S）保存文件。
文件名应包含相应的文件扩展名，例如.py表示Python文件，.java表示Java文件，.cpp表示C++文件等。
运行代码
编写完成后，可以在相关的开发环境中或命令行中运行代码。
根据编程语言的不同，运行代码的方式也不同，例如Python可以使用`python 文件名.py`命令来运行。
注意事项：
在编写代码时，确保使用UTF-8编码，并避免使用特殊字符。
定期保存文件，以防止意外断电或程序崩溃导致代码丢失。
对于较大的项目或多人协作开发，建议使用文件版本控制工具，如Git等，以更好地管理文件的变动和版本。
通过以上步骤，你就可以成功新建一个编程文档，并开始编写你的代码了。