道口烧鸡是中国河南省安阳市滑县道口镇的传统名菜，享有“天下第一鸡”的美誉。它起源于清顺治十八年（1661年），至今已有三百多年的历史。道口烧鸡以其独特的制作工艺和风味著称，选用优质土鸡，通过腌制、煮制、熏烤等多道工序精心制作而成。其特色在于使用多种名贵中药和秘制老汤，使得成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、肉质鲜嫩、香气扑鼻。
道口烧鸡的制作技艺经过多代传承，形成了自己独特的风格。1981年，道口烧鸡被评为全国名特优产品，并逐渐发展成为享誉国内外的美食。道口烧鸡不仅色香味俱佳，还具有食疗和保健功能，深受食客喜爱。如今，道口烧鸡已成为河南的一张亮丽名片，年产能达2500万只，产值超过10亿元