香菇百合炒肉片
简介：
这道菜品结合了香菇和百合的鲜美，与肉片搭配，简单快捷，营养丰富，适合快速准备一道美味的家常菜。
所需材料：
蘑菇 300g
百合 20g
蒜苗 5颗
葱丝 少许
姜丝 少许
红椒 2个
食用油 少许
生抽 1勺
鸡精 1匙
盐 少许
八角 1粒
所需工具：
炒锅
刀
砧板
步骤：
1. 准备食材：将肉片切成薄片，蘑菇清洗干净，蒜苗斜切小段，百合提前泡发后煮熟，葱和姜切丝，红椒切成丝。
2. 热锅凉油，放入八角炸出香味后捞出。
3. 依次放入姜丝、葱丝、辣椒丝，爆香。
4. 把肉片放入锅中翻炒至变色，倒入生抽上色提味。
5. 加入蘑菇继续翻炒均匀。
6. 倒入煮熟的百合，快速炒匀。
7. 最后加入蒜苗，调入鸡精和少许盐，炒匀即可出锅。
提示和建议：
百合焯水的时间不宜过长，以保持脆嫩的口感。
根据个人口味，可以适量增减调料。
烹饪时间：
准备时间：15分钟
烹饪时间：10分钟
分量：
适合2-3人食用
这道香菇百合炒肉片简单易学，营养丰富，适合家庭日常快速烹饪。