康巴赫炒锅虽然是一款高品质、耐用的厨房用具，但也存在一些缺点。以下是一些主要的缺点：
价格较高：
康巴赫炒锅的价格相对较高，对于一些家庭来说可能不太友好。
重量较大：
康巴赫炒锅的重量较大，对于力气较小的人来说，长时间使用可能会感到手臂酸痛。此外，其较重的材质也使得清洗和移动变得相对困难。
导热性优秀但需注意火候：
康巴赫炒锅的导热性虽然优秀，但这也意味着在烹饪过程中需要更加注意火候的控制。如果火候过大，很容易导致食材烧焦或粘锅，从而影响烹饪效果。
锅体较重，操作不便：
锅体相对较重，无法颠锅，且初代边缘没有蚀刻纹用久了略微发黄。
噪音较大：
做饭时噪音会比较大。
涂层易损：
虽然康巴赫炒锅主打不粘锅，但不管是什么东西用久了都会有折损，所以平时应该注重合理使用，保护好内表面的涂层。
建议
考虑预算：如果预算有限，可以考虑其他性价比较高的炒锅品牌。
选择合适的使用者：对于力气较小或需要频繁移动锅具的人来说，可能需要权衡其重量和便利性。
正确使用和维护：为了延长锅具的使用寿命，建议正确使用和维护，避免长时间空烧和高温干烧，定期进行深度清洁。
希望这些信息对你有所帮助。