安防监控系统通常需要以下几种编程技术和语言：
视频监控编程
设置视频捕获和传输参数，如分辨率、帧率、编码方式等。
实现视频的存储、回放和远程访问等功能。
音频监控编程
设置音频输入和输出设备，如麦克风和扬声器。
实现音频的录制、回放和远程访问等功能。
报警系统编程
设置报警传感器的参数，如温度、湿度、烟雾等。
定义报警触发的条件和警报的响应方式，如发送短信、邮件或触发其他设备等。
出入口控制编程
设置门禁设备的参数，如读卡器、指纹识别器等。
定义进出场的权限和记录相关的信息。
安全防护编程
设置安全设备的参数，如烟雾探测器、红外传感器等。
定义安全事件的触发条件和相应的处理方式。
这些编程任务需要根据具体的场景需求和系统功能来进行设置和编码，以实现系统的正常运行和安全保护。