在农村地区，“献饭”通常是指在 丧事办理中的一种仪式，具体程序如下：
准备阶段
由逝者的女儿出资雇专人制作献饭，材料包括各种水果蔬菜、猪羊内脏、羊头蹄、面食等，制作成工艺性较高的艺术造形。
供奉阶段
献饭由孝子孝女孙辈共同参加，所有人跪拜在灵堂前。
献饭放在托盘上，由后向前一碗一碗传递，祭拜者将托盘举起以示敬献，然后传给身旁的人，最后由执事协助放在供桌。
浇汤仪式
所有献饭供奉完后，进行浇汤的仪式。由长孙或长子上前，逐碗以手示意献饭，大师傅则手拿汤勺，逐碗做出浇汤的动作。最后，孝女给大师傅要包红包。
其他细节
献饭的内容通常包括“海”字头、“吉”字头或“福”字头的“十二体”正菜，加两碟点心，红事中加两瓶酒，白事中加一瓶酒，外带香、烛、黄表。
献饭拍进门后不直接供献，要先由厨房加热，实际只是浇点热汤而已，但供献者必须要给小费红包，曰“热饭钱”。
供献时主供者跪至香案前，由辅厨将经主厨加热后的献饭以食盘端至陪供者旁，由陪供者一一接手以行揖状上传，直至主供者前。主供者接后双手举起，对至敬者顶于额，尊敬者齐于眉，同辈者高于鼻行揖状，然后捧起交由待在案旁的当事司仪摆放。
后续仪式
献饭摆好后方明烛、楚香、化表、奠酒、行三叩首礼、起退。主家陪礼，但不行还礼，以示享然。
晚饭做好之后，献了饭大家才能开吃。首先在堂屋中间摆上饭桌，饭桌靠墙的三面各放一根板凳（对着大门一面空着），然后把做好的饭菜选几样有代表性的摆在桌上，六套碗筷，筷子搭在碗上，菜品需有一个汤（牛肉不能上桌，不知为何……）。
这种“献饭”仪式不仅是对逝者的敬重和哀思的表达，也是家族团聚和传统习俗的体现。