在香港，程序员的需求较高的编程语言和技能包括：
Python：
因其简单易学和广泛的应用领域（如数据分析、人工智能和机器学习），Python在香港的就业机会很多，许多公司正在寻找熟练掌握Python的工程师。
Java：
Java在企业级应用开发中非常受欢迎，香港对Java开发人员的需求量大，用于构建和维护应用程序。
JavaScript：
作为网页开发的脚本语言，JavaScript在香港的Web开发行业中需求很高，能够增加网页的交互性和动态性。
C++：
C++广泛应用于系统开发和游戏开发，许多科技公司和游戏开发公司都需要熟练掌握C++的工程师。
数据分析和数据科学技能：
随着大数据和人工智能的兴起，数据分析和数据科学技能（如数据清洗、数据可视化和机器学习）在香港的需求也在增加，许多公司需要专业人士来分析和利用大量的数据。
网络安全技能：
随着互联网的普及，网络安全问题日益突出，学习网络安全技能（如网络攻防技术和安全漏洞修复）可以提供更广泛的就业机会。
移动应用开发：
移动应用开发也是一个就业前景广阔的领域，香港对此类人才的需求也在不断增长。
此外，根据香港政府和其他相关机构的数据，以下职业领域也显示出较高的薪资和需求：
IT程序员/分析程序员/系统分析师：
这些职位的年薪范围在20万至72万港币之间。
BIM建模师（建筑设计咨询）：
年薪在24.7万至32.5万港币之间。
区块链后端开发人员：
年薪在36万至54万港币之间。
机器学习专家：
年薪在54万至72万港币之间。
数据架构师：
年薪在90万至100万港币之间。
IT解决方案架构师：
年薪在60万至130万港币之间。
IT项目经理：
年薪在60万至150万港币之间。
IT商业分析师：
年薪在60万至150万港币之间。
数据科学家：
年薪在66万至100万港币之间。
区块链解决方案架构师：
年薪在120万至150万港币之间。
综上所述，如果你希望在香港从事程序员的工作，建议专注于学习上述提到的编程语言和技能，并关注香港就业市场上需求量大的领域，如数据分析、人工智能、网络安全和移动应用开发。同时，持有相关认证或资质也将有助于提高就业竞争力。