学花店插花的程序可以概括为以下几个步骤：
准备工作
选择花材：根据插花的目的、场合及个人喜好，选择新鲜、健康、有吸引力的花材。花材应多样性，以增加层次感和丰富度。
准备工具：包括剪刀（用于修剪花材）、花瓶或容器（大小、形状需与花材相匹配）、花泥或插花泡沫（用于固定花材）、清水等。
处理花材
清洗花材：将花材放入清水中轻轻摇晃，去除尘土和杂质。
修剪花材：使用剪刀修剪花材的长度，使其适合容器的高度。同时，去除多余的叶子和刺，保持容器内的整洁。对于木本植物或茎部较硬的植物，可以在底部削斜切口，以增加吸水面积。
插花步骤
搭建框架：根据插花作品的设计，先选择一两支高大、有特点的花材作为主花，插入容器中间，形成作品的框架和焦点。
填充配花：在主花周围插入次要花材，如小花、绿叶等，以填补空白区域，增加层次感和细节。注意花材之间的色彩搭配和形态协调。
调整位置：在插入花材时，要注意调整每支花的位置和角度，以达到整体平衡和美观。可以利用花泥或插花泡沫来固定花材，保持其稳定。
细节处理
添加装饰：根据需要，可以在插花作品中增加一些细节装饰，如小枝、藤蔓、果实等，以增加视觉效果和艺术感。
去除枯叶：在插花过程中，及时去除枯萎或多余的叶子，保持作品的整洁和美观。
后期保养
补充水分：每天检查水位，确保容器内有足够的清水，保持花材的湿润。
去除凋谢花朵：及时去除凋谢或枯萎的花朵和植物，保持插花作品的整洁和新鲜度。
通过以上步骤，可以系统地学习花店插花，从准备材料到最终作品的完成，每一步都至关重要。建议在实际插花过程中，多练习和尝试不同的组合，以找到最适合自己的插花风格。