起诉不还钱的程序主要包括以下几个步骤：
准备阶段
撰写起诉状：明确双方的基本信息（如姓名、性别、年龄、职业等）、诉讼请求、事实与理由，并附上相关证据材料，如欠条、转账记录、聊天记录等。
确定管辖法院：根据《民事诉讼法》，一般由被告住所地或经常居住地的人民法院管辖。如果被告是法人或其他组织，则由其住所地人民法院管辖。
立案阶段
提交起诉材料：原告携带起诉状和相关证据材料到法院立案庭提交，并缴纳诉讼费用。费用通常根据案件的标的额来计算。
立案审查：法院对原告提交的起诉材料进行审查，确定是否符合立案条件。符合条件的，法院将予以立案，并通知原告缴纳诉讼费用；不符合的，法院将不予受理，并说明理由。
审理前准备阶段
送达起诉状副本：法院立案后，会在五个工作日内将起诉状副本送达被告，并通知被告进行书面答辩。
被告答辩：被告在收到起诉状副本后，应在指定期限内（一般为十五日）提交书面答辩状。逾期未提交答辩状的，不影响法院继续审理案件。
举证和质证：在开庭审理前，法院会组织双方当事人进行举证和质证，以查清案件事实。
开庭审理阶段
宣布开庭：法院会提前通知双方当事人开庭时间和地点。开庭时，审判长宣布开庭，核对当事人身份，告知权利义务，询问是否申请回避等事项。
法庭调查：当事人陈述案件事实，出示相关证据，并进行质证。法官会就案件事实和证据进行询问和调查。
法庭辩论：双方当事人就案件争议焦点进行辩论，阐述观点和理由。
判决阶段
作出判决：庭审结束后，法院将依据案件的事实依据和相关法律规定作出判决。法院会将判决书邮寄给原告和被告，判决书将详细说明判决结果、认定的事实和判决的法律依据。
上诉：如原告或被告对判决结果有异议，可在判决书送达之日起15日内向更高一级的法院提起上诉。
执行阶段
申请强制执行：如果判决生效后，被告仍未履行还款义务，原告可以向法院申请强制执行。法院将依据判决内容，采取相应的强制执行措施，如查封、扣押、拍卖被告的财产等，以追回欠款。
在整个起诉过程中，原告需要准备充分的证据材料和起草起诉状，随后提交诉讼，等待法院审核，一步一步来进行。一旦法院判决原告胜诉，对方仍旧不还钱，原告可以申请强制执行，以追回欠款。