解绑小程序可能会产生以下影响：
功能限制
如果服务号之前通过菜单链接到小程序，解绑后用户将无法再通过该菜单直接访问小程序。
解绑服务号后，涨粉神器功能无法正常使用。
模板消息无法使用已解绑的服务号发送，将通过【小鹅通知识助手】服务号发送。
解绑小程序后用户还可进入小程序，直至登录态失效，且登录、支付功能无法使用。
数据清除
解绑服务号后，店铺会清除您解绑的服务号/小程序信息。
2020年5月27日前生成的以wx开头的链接不可访问。
其他影响
解绑服务号后24小时内不可绑定相同服务号。
如果小程序里的用户识别用的unionid，那可能会有问题，如果是用的openid或手机号之类的，则没有任何影响。
安全问题
开发商如果解绑微信小程序，可能会有安全问题出现，比如盗号、恶意发内容等。
平台特定影响
在开放平台上，中途解绑不会影响小程序的正常运行，但如果业务与unionid关联，则可能会有影响。
解绑公众号时，需要将该店铺下绑定的小程序一同解绑，若在微信公众后台取消授权给得有店，则得有店的店铺功能将失效，需要重新授权绑定。
恢复解绑
小程序解绑后是能够恢复的，如果小程序自己给解绑了，可以再次搜索该小程序并进行绑定。
建议在解绑小程序前，仔细评估其对服务号整体功能的影响，并提前通知用户。如果小程序与特定的业务或功能紧密相关，建议咨询专业人士或平台客服以获取更详细的指导。