如果用人单位不发工资，劳动者可以通过以下法律程序来维护自己的权益：
向劳动监察部门投诉
拨打12333劳动保障客服电话或者直接去当地劳动监察部门申诉、控告。
向当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动争议仲裁委申请劳动仲裁。
申请支付令
根据《劳动合同法》第三十条第二款，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令。
支付令具有强制性，用人单位在收到支付令后，必须在15日内支付拖欠的工资，否则劳动者可以申请法院强制执行。
提起劳动仲裁
劳动者可以向当地劳动监察行政部门进行举报，由劳动监察大队责令用人单位支付工资。如果劳动监察大队协调不成，劳动者可以申请劳动仲裁。
提交仲裁申请书及相关证据材料，仲裁委员会进行立案审查，立案后安排开庭时间，并对拖欠工资的劳动争议进行调解。如果调解不成，仲裁庭会作出仲裁裁决。
提起民事诉讼
如果劳动仲裁不予受理或者仲裁结果不公，劳动者可以在15天内向法院提起民事诉讼，通过法院判决执行。
如果用人单位在收到仲裁裁决后仍不支付工资，劳动者可以申请法院强制执行。
被迫解除劳动合同
如果公司恶意拖欠工资，劳动者可以提出被迫解除劳动合同，并依据《劳动合同法》的相关规定，向公司提出支付经济补偿金的要求。
建议
及时行动：劳动者应尽快采取行动，以免错过法律规定的时效。
收集证据：在申请劳动仲裁或提起诉讼前，劳动者应尽可能收集相关证据，如工资条、劳动合同、银行转账记录等。
咨询专业律师：如果情况复杂，劳动者可以咨询专业律师，获取更详细的法律建议和帮助。
通过上述法律程序，劳动者可以有效地维护自己的合法权益，追回应得的工资。