奶块的制作程序可以根据不同的食谱有所变化，但大体上可以归纳出以下步骤：
准备材料
牛奶、椰浆、糖、明胶（或吉利丁片）、椰丝等。
加热混合
将牛奶、椰浆和糖混合后加热，期间可以加入泡软的明胶（或吉利丁片）继续加热，直到明胶完全溶解。
倒入模具
将煮好的液体倒入饭盒或其他模具中，待凉后放入冰箱冷藏，直到奶块定型。
切块与裹粉
将冷藏定型的奶块切成小方块，均匀裹上椰丝。
另外，也有其他版本的奶块制作方法，例如：
使用淡奶油、牛奶、玉米淀粉、糖等材料，通过搅拌、加热、倒入模具、冷藏等步骤制作奶块。
使用纯牛奶、玉米淀粉、白砂糖、鸡蛋、面包糠等材料，通过搅拌、加热、冷藏、切块、裹粉和油炸等步骤制作奶块。
这些方法在细节上有所不同，但总体流程相似，主要步骤包括准备材料、加热混合、倒入模具、冷藏定型、切块和裹粉等。可以根据个人口味和喜好选择合适的食谱进行尝试。