PLC程序块可以使用多种编程语言进行编写，具体包括以下几种：
梯形图（Ladder Diagram, LD）：
梯形图是一种图形化的编程语言，它使用横线和垂直线段来表示控制逻辑和电气连接。梯形图的左侧是输入（传感器信号），右侧是输出（执行器控制）。
功能块图（Function Block Diagram, FBD）：
功能块图是一种基于图形化符号的编程语言，它将不同的功能块（例如逻辑运算、计数器、定时器等）连接起来，形成一个完整的控制程序。功能块图直观易用，适合非编程人员使用。
指令列表（Instruction List, IL）：
指令列表是一种类似于汇编语言的编程语言，使用类似于机器指令的代码来编写程序。它相对较底层，对硬件的控制更加精细，但编写和调试起来相对较复杂。
结构化文本（Structured Text, ST）：
结构化文本是一种通过描述状态和状态转换来编写程序的编程语言。它适合描述复杂的控制逻辑，可以提高程序的可读性和可维护性。
顺序函数图（Sequential Function Chart, SFC）：
顺序函数图是一种用于描述控制系统中连续过程的编程语言，它提供了一些特殊的功能块和函数，用于描述连续时间的控制逻辑。
此外，还有一些编程语言如STL（可能是指Step 7中的STL）可以用于生成源文件，进而编写和加密程序块。
根据不同的项目需求和编程人员的熟悉程度，可以选择适合的编程语言来编写PLC程序块。例如，对于初学者或需要直观图形化表示的控制逻辑，功能块图是一个很好的选择；对于需要精细控制硬件的低级编程，指令列表可能更合适；而对于需要描述复杂控制逻辑和易于维护的程序，结构化文本则更为适用。