展示菜单服务程序通常是指在餐饮服务中，服务员向客人展示菜单的一系列标准操作步骤。这些步骤旨在确保客人能够舒适、有序地浏览菜单，并有效地进行点菜。以下是一个简化的展示菜单服务程序：
餐前检查菜单
服务员在开餐前需认真检查菜单，确保菜单干净、整洁、无涂改、无褶皱，并在第一页配有厨师长特别推荐菜。
为客人递送菜单
服务员需按客人人数拿取一定数量的菜单。
当客人入座后，服务员站在客人右侧，打开菜单第一页，并征询客人意见后将菜单送到点菜客人的手中，同时等候客人点菜。
收回菜单
客人订餐完毕后，服务员需把菜单整齐地摆放在领位台上。
服务员需适时进餐厅将菜单收回领位台，并再次检查菜单数量，准备为下一批客人提供服务。
自我介绍与菜单介绍
服务员应进行自我介绍，并询问客人是否介意介绍特色菜。
在介绍特色菜时，服务员需站在餐台旁边，与整桌宾客有眼神接触，并用清脆的声音概述特色菜。菜单的跟进顺序通常是主菜、汤、鱼或肉类（特色菜适用），最后是甜点。
通过遵循这些标准程序，餐厅能够提供高效、专业的菜单展示服务，从而提升客人的用餐体验。