浓缩咖啡的制作程序通常包括以下步骤：
选购咖啡豆：
选择新鲜优质的咖啡豆，根据个人口味选择单一产地或混合豆。
磨咖啡豆：
将咖啡豆磨成适合浓缩的细粉状，研磨的粗细程度会影响咖啡的口感。
准备咖啡机：
确保咖啡机已经预热并清洁干净，准备好所需的水箱和咖啡粉。
填粉与压粉：
将磨好的咖啡粉均匀地填入咖啡手柄（portafilter）中，并使用压粉器压实咖啡粉，确保表面平整且无空隙。
加热水：
将水加热至适宜的温度（通常为90-95°C），注入咖啡机的水箱。
冲泡：
将装有咖啡粉的手柄固定到咖啡机上，启动机器开始萃取。控制萃取时间通常在20-30秒之间，萃取出的咖啡量约为30ml。
观察与品尝：
观察咖啡的提取情况，第一滴浓缩咖啡的颜色应为金色，并呈现出油脂层（crema）。品尝时注意咖啡的香气、苦甜平衡和口感。
清洗与维护：
制作完成后，清洗咖啡机和咖啡器具，保持设备的清洁和良好状态，以便下次使用。
这些步骤可以根据个人口味和设备型号进行适当调整，以达到最佳的咖啡口感和风味。