警察在查看监控时，需要遵循以下程序：
申请与审批
相关部门或个人需要查看监控录像时，应提交书面申请，说明查看的原因、时间、地点及相关内容。
申请需经过相关领导或部门的审批同意，确保调看监控的合法性和必要性。
出示有效证件
警察在调取监控录像时，需要出示有效身份证明、调取证据通知书和人民警察证。
填写登记表
调取或复制监控图像信息时，需要填写调取、复制图像信息登记表。
遵守使用与保密制度
在查看监控录像时，必须遵守图像信息的使用和保密制度，确保信息安全。
提供证明材料
申请查看监控录像的个人或单位需要提供与所申请内容直接相关的证明材料，如案件受理通知书、身份证明等。
记录查看情况
监控室操作人员在查看录像后，应将查看的具体时间和情况记录在案，以备后续查阅。
至少两名执法权警官在场
警察在执行公务查看店铺监控时，必须至少两名具有执法权的警官在场，以确保执法的合法性和透明度。
确保视频真实性
在将监控视频作为证据前，需查证视频的真实性。
这些程序旨在确保警察在查看监控时的合法性和透明度，同时保护公民的合法权利。