雇佣保安的程序通常包括以下几个步骤：
确定招聘人数和招聘条件
根据公司的规模、场所需求和客户要求确定招聘人数。
制定具体的招聘条件，如年龄、身高、体重、健康状况、无犯罪记录等。
发布招聘公告或启示
在确定招聘人数和条件后，通过适当渠道发布招聘公告或启示，公开招聘信息。
面试和目测
对报名的应聘者进行面试和目测，评估其形象、身体条件及沟通能力等。
体检
安排应聘者进行体检，确保其身体健康符合岗位要求。
审查
审查应聘者的身份证、学历证明、无犯罪记录等，确保其符合招聘条件。
对于某些岗位，可能还需要进行政审，即到派出所进行审查。
培训和考证
通过业务知识培训后，应聘者需参加保安从业资格考试，取得相关资格证书。
签订劳动合同
应聘者通过所有审查后，与用人单位签订劳动合同，明确双方的权利和义务。
备案
用人单位在招聘后的一定时间内，需向当地公安机关备案，提供相关证明材料，如法人资格证明、保安员的基本情况、服务区域等。
这些步骤旨在确保招聘到合格的保安人员，并符合相关法律法规的要求。建议在实际操作过程中，严格按照这些程序进行，以保证招聘过程的公正性和合法性。