烤排骨可以使用以下烤箱程序：
预热烤箱
将烤箱预热至200 - 220℃。如果喜欢更焦香的口感，可以将烤箱温度调高到230 - 250℃。
准备烤盘
在烤盘上铺上锡纸，并在锡纸上刷一层油，以防止排骨粘在烤盘上。
腌制排骨
将排骨放入冰箱冷藏室腌制至少2 - 3小时，如果时间充裕，腌制过夜会让排骨更加入味。
烤制过程
将腌制好的排骨放在烤盘上，将多余的腌料倒在排骨上。
先将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20 - 25分钟。
然后将排骨翻面，再刷一层蜂蜜，继续烤20 - 25分钟，直到排骨表面金黄且熟透。
最后阶段
如果需要更焦香的口感，可以在最后几分钟将烤箱温度调高到230 - 250℃，再将排骨放入烤箱中烤3 - 5分钟，但要注意观察，避免烤焦。
其他变体
可以在烤制过程中，将烤箱调至上下火，预热五分钟，放入刷好料汁的排骨，烤一段时间后取出刷上调好的料，再次放入烤箱烤两分钟。
另一种方法是将排骨放入空气炸锅（烤箱）以165度烤约30分钟，中途翻面一次。
这些步骤和程序可以根据个人口味和烤箱的实际情况进行调整，以达到最佳的烤排骨效果。