蒸蛋糕的程序如下：
准备材料
鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、柠檬汁、细砂糖、酸奶、蜂蜜、奶粉、酵母、栗粉、大豆油、泡打粉、香草精、盐等。
处理蛋黄糊
将蛋黄与牛奶、玉米油混合，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，再次搅拌均匀，成为细腻的蛋黄糊。
处理蛋白
将蛋白放入冰箱冷冻五分钟，取出后滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打发至提起有小尖勾的状态。
混合面糊
将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，用翻拌的手法搅拌均匀。
将搅拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。
蒸制蛋糕
在炖锅内壁刷一层油，将面糊倒入炖锅中。
冷水上锅，隔水蒸25分钟。
冷却和脱模
蒸好后，取出蛋糕，放凉后更容易取出。
建议：
在制作过程中，确保所有材料都是无水无油的，以保证蛋糕的口感。
蒸制时间根据模具的大小和厚度进行调整，确保蛋糕能够完全蒸熟。
可以根据个人口味添加一些额外的调料，如香草精或果仁碎，增加蛋糕的风味。