扑灭山火通常需要遵循以下程序：
发现火情与初期处置
发现火情：第一时间发现火情，了解火灾的具体位置、燃烧时间、强度、周围环境等信息。
初期处置：根据火情，迅速组织人员赶赴现场，开展初步的灭火工作，如使用灭火器、水枪等工具对火势较小的地方进行扑打。
控制火势
封锁火头：迅速封锁火头，控制火势的蔓延，防止火势向两侧扩展。
修筑防火阻隔带：在火场周围设置防火线，使用推土机、防火剂等设备进行阻隔，阻止火势蔓延。
消灭火势
扑灭火源：对火场周围的明火进行彻底扑灭，确保火场内部没有可燃物在继续燃烧。
清理余火：火场控制后，必须认真清理火场内的余火，包括明火、木炭火、树根火等，防止复燃。
巩固成果与看守火场
看守火场：扑灭火源后，留守人员看守火场，防止余火复燃，一般需要坚守24小时以上。
移交火场：在确保火场安全后，可以移交火场给相关部门，并进行详细的火灾原因调查和总结。
这些程序需要根据火灾的具体情况进行灵活调整，确保灭火人员的安全，并尽可能减少火灾带来的损失。