火灾应急程序包括以下几个关键步骤：
火灾报警
一旦发现火灾迹象，任何人都有义务立即拨打当地消防报警电话（如119），清晰准确地告知火灾发生地点（包括详细地址、楼层、房间号等）、火势大小、燃烧物质、有无人员被困等关键信息。同时，向所在单位或场所的安全管理部门或负责人报告火灾情况。报警人员应保持冷静，在确保自身安全的前提下，尽可能在明显位置等待消防救援人员的到来，以便及时引导他们进入火灾现场。
应急响应与组织
单位或场所的负责人在接到火灾报告后，应迅速启动火灾事故应急预案，成立应急指挥小组，全面负责火灾应急处置工作。应急指挥小组应立即通知各应急救援小组（如灭火行动组、疏散引导组、安全保卫组、医疗救护组、后勤保障组等）赶赴指定地点集合，明确各小组的职责和任务。各小组组长应迅速组织组员，携带相应的应急救援设备和工具，按照预定方案开展救援行动。
人员疏散与救援
疏散引导组应迅速到达火灾现场及周边区域，通过广播、呼喊等方式引导人员有序疏散。按照预定的疏散路线，组织人员用湿毛巾捂住口鼻，低姿前行，避免吸入烟雾和有毒气体。优先疏散老人、儿童、孕妇、残疾人等行动不便的人员以及位于火灾危险区域的人员。对于被困人员，应组织力量进行营救，可利用消防云梯、绳索等工具开辟救援通道，确保被困人员安全撤离。在疏散过程中，要设置明显的疏散指示标志，防止人员拥挤、踩踏事故的发生。
灭火行动
灭火行动组应迅速到达火灾现场，进行灭火工作。根据火灾性质选择合适的灭火器材和方法，如火势较小，可组织内部人员使用灭火器进行扑救；如火势较大，难以控制，应立即拨打“119”报警电话，并向相关部门报告，全力配合外部救援力量进行灭火和救援工作。
应急响应级别
根据火灾的严重程度和发展态势，将应急响应分为三级：一级响应适用于初期火灾，由单位内部灭火行动组进行处置；二级响应适用于火势较大，难以控制，需要疏散人员的火灾，启动单位内部的应急响应机制，组织疏散和灭火工作；三级响应适用于重大火灾，需要外部消防力量支援的火灾，立即拨打“119”报警电话，并向相关部门报告，全力配合外部救援力量进行灭火和救援工作。
现场处置
在火灾现场，应设立专人负责监控火灾报警系统，一旦接到报警，立即核实情况。现场人员应立即呼救并拨打单位内部报警电话。应急指挥中心接到报警后，立即启动应急预案，组织应急救援力量赶赴现场。灭火行动组迅速到达火灾现场，进行灭火工作。疏散引导组组织人员按照预定的疏散路线进行疏散，确保人员安全。安全防护救护组在现场设置警戒区域，对受伤人员进行救护。通讯联络组保持与外部救援力量的联系，及时传递火灾现场的信息。
火场指挥与协调
火场指挥员负责现场指挥和协调工作，组织消防队员和救援人员展开灭火、救援和疏散工作。现场清理与恢复火灾扑灭后，进行现场清理和恢复工作，清理残骸，修复受损设施，恢复正常秩序。
这些步骤旨在确保在火灾发生时能够迅速、有效地进行应对，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。