收集表可以使用以下几种程序：
Microsoft Excel：
Excel是一个功能强大的电子表格软件，适用于创建数据收集表并进行数据处理和分析。它支持公式、函数和宏等功能，也具备图表、筛选和排序等数据可视化和处理功能。
Google Sheets：
Google Sheets是一款基于云端的电子表格软件，与Excel类似，可以用于创建数据收集表并进行数据处理和分析。它具有实时协作和云端存储的优势，适合团队协作。
Python：
Python是一种通用的编程语言，拥有丰富的数据处理和分析库，如Pandas、NumPy和SciPy等。通过编写Python脚本，可以自动化数据收集和处理过程，实现更复杂的数据操作。
腾讯文档：
腾讯文档是一个在线文档编辑和协作平台，支持创建在线收集表，并具有数据自动导入导出、实时查看收集进度和自动汇总结果等功能。它非常适合用于学生信息采集、班级信息收集等场景。
SeaTable：
SeaTable是一款新型的在线协同表格和信息管理工具，内置数据收集表功能，支持实时汇总数据，用户可以通过共享链接或二维码分享表单。
简道云表单：
简道云表单是一款专业的在线表单收集工具，支持创建各种类型的表单，包括调查问卷、报名表、反馈表等，并具备数据分析和可视化功能。
Google Forms：
Google Forms是一款免费的在线表单收集工具，可以轻松创建各种类型的表单，并通过电子邮件或链接发送给受访者，实时查看收集到的数据。
Wufoo：
Wufoo是一款功能强大的在线表单收集工具，支持创建各种类型的表单，包括调查问卷、注册表、付款表等。
Typeform：
Typeform是一款设计感十足的在线表单收集工具，支持创建各种类型的表单，包括问卷调查、反馈表、注册表等。
企业微信收集表：
企业微信提供收集表功能，收集结果可以自动汇总到一个在线表格中，系统还会自动更新，适合用于各种信息收集需求。
根据具体需求和场景，可以选择合适的工具来创建和使用收集表。对于简单的数据收集和处理，Excel或Google Sheets可能比较方便；对于复杂的数据处理和分析，Python或R可能更适合；而对于需要高效协作和实时更新的场景，腾讯文档、SeaTable或企业微信收集表可能更为合适。