认姐姐的程序可以根据具体情况选择正式或非正式的方式。以下是两种情况的建议：
非正式认亲
直接告诉对方：如果有朋友在场，可以当着朋友的面直接告诉对方，表明想要认她为姐姐。
简单称呼：在日常生活中直接称呼对方为姐姐，无需过多仪式。
正式认亲
双方父母同意：如果认亲较为正式，最好先征得双方父母的同意。
鞠躬端茶：男方需要站着鞠躬，双手给女方端茶，女方则给男方一个小红包以示感谢。
邀请亲友见证：认亲时，可以邀请一些亲戚朋友一起参加，共同见证这一时刻。
举行仪式：可以效仿古代结义的方式，如叩三个响头、敬杯酒、叫声“姐”等。
交换礼物：在认亲仪式上，双方可以交换礼物，留作纪念。
宴席庆祝：认亲后，可以安排一顿宴席，大家一起欢聚一堂，庆祝新的亲属关系。
建议
了解对方：在认亲前，最好先了解对方家庭的喜好和期望，以避免不必要的误会和矛盾。
尊重彼此：双方家庭成员应尊重彼此，以诚相待，建立良好的关系。
简化程序：如果双方都觉得不需要过于繁琐的仪式，可以选择简单、直接的方式，只要双方都认可即可。
根据以上建议，认姐姐的程序可以根据实际情况灵活选择，重要的是双方能够真诚地接受彼此，并在今后的生活中建立深厚的姐弟情谊。