花生的收获程序主要包括以下几个步骤：
成熟期识别
花生植株的叶片开始变黄并逐渐脱落时，说明花生已经成熟，可以进行收获。
收获方法
手工收获：用锄头刨起花生植株，然后手工将花生荚果摘下，去壳取仁。这种方法适用于小规模种植或机械无法到达的地方。
机械收获：对于大面积种植，机械化收获是首选，效率高，省时省力。机械可以先用工具去掉大部分泥土，再用水清洗干净，然后晾晒至完全干燥。
晾晒与清理
收获的花生荚果需要放置在通风良好的地方进行晾晒，避免堆积，以防发霉。晾晒过程中要定期翻动，确保每颗花生都能晒到太阳。
晾晒后的花生荚果要进行清理，去除杂质和不良果实，以便储存和销售。
储存
花生完全干燥后，要选择干燥通风的地方储存，可以用透气的麻袋或编织袋盛装。储存过程中要注意防潮、防虫、防霉等措施。
通过以上步骤，可以有效地完成花生的收获和储存工作，确保花生的品质和口感。