车牌掉了需要按照以下程序进行注销：
确认注销情形
车辆因自然灾害、失火、交通事故等原因灭失。
车辆达到强制报废标准。
车辆不在我国境内使用。
车辆存在质量问题需退车等。
准备申请材料
身份证原件及复印件。
机动车登记证书。
机动车行驶证。
机动车号牌。
报废机动车回收证明副本（如适用）。
提交申请
携带上述材料前往当地车辆管理所或指定的注销服务窗口提交申请。
填写《机动车停驶、复驶/注销登记申请表》。
提交书面承诺，说明车辆灭失等情况。
审核与办理
车管所工作人员审核提交的材料，确认车辆是否符合注销条件。
审核通过后，缴纳相关费用（如受理费用100元）。
车管所收回损毁的登记证书、行驶证，并出具注销证明。
车辆处理
若车辆已交售给机动车回收企业，回收企业应在机动车解体后7日内将相关文件交公安机关交通管理部门注销。
逾期未办理注销登记的，公安机关交通管理部门将公告机动车登记证书、号牌、行驶证作废。
建议：
提前了解车管所的工作时间和相关要求，确保材料准备齐全。
在填写书面承诺时，应清晰、准确地表达相关信息，保证内容真实有效，以提高办理效率。