商业企业成本核算方法主要包括以下几种：
售价核算法
适用情况：适用于商品繁杂的零售商业，尤其是售价统一的情况。
方法描述：销售成本每期按售价结转，月末计算进销差价率，求得已销商品的进销差价，并据此调整成本。
进价核算法
适用情况：适用于销售单位价值大的大宗商品。
方法描述：日常销售要有商品销售记录，每日或定期汇总，月末根据已销商品的实际进价结转成本。
数量进价金额核算法
特点：库存商品的总账和明细账都按商品的原购进价格记账，明细账按商品品名分户，分别核算各种商品收进、付出及结存的数量和金额。
适用对象：主要适用于大中型批发企业、农副产品收购企业及经营品种单纯的专业商店和贵重商品商店。
优点：能够同时提供各种商品的数量指标和金额指标，便于商品管理。
缺点：核算工作量较大，需要逐笔登记商品明细账。
数量售价金额核算法
特点：库存商品的总账和明细账都按商品的销售价格记账。
适用对象：适用于商品种类较多的零售商业。
优点：能够同时提供商品的数量和金额指标。
缺点：在市场经济条件下，这种方法可能不适用，且核算过程较为复杂。
实体成本核算法
目的：实施盈利管理，为企业运营管理提供决策依据。
方法描述：计算每一种商品销售的成本及产生的利润，包括销售费用、仓储成本、运营成本、直接材料费用等。常用的方法有完整成本法、留样法、标准成本法、运费成本法等。
分摊成本法
方法描述：将共同成本按照商品群体中各种商品的产量比例进行分摊。分摊成本法可分为销售金额分摊的成本核算法和产量分摊的成本核算法两大类。
折旧费用核算法
方法描述：将投资固定资产的成本根据折旧法和税务折旧比例，分摊到相关财务会计年度，核算到财务报表的收入费用中。
这些方法各有优缺点，商业企业可以根据自身的经营特点和管理需求选择合适的成本核算方法。例如，大型批发企业可能更适合使用数量进价金额核算法，而零售企业则可能更适合使用售价核算法或数量售价金额核算法。