且末玉与和田玉的区别主要体现在以下几个方面：
来源不同
且末玉：产于新疆且末县，以地名命名。
和田玉：主要产于新疆和田地区，也有产自青海、俄罗斯等地。
硬度不同
且末玉：硬度一般在6.5-6.9之间，相对较硬。
和田玉：硬度一般在6-6.5之间，相对较软。
玉质不同
且末玉：纯度高，透闪石含量多，质地细腻，外观较为温润。
和田玉：根据产地不同，透闪石含量有所差异，一般纯度不如且末玉高，但质感温润，油脂感强。
颜色不同
且末玉：以绿色为主，兼有黄、白、黑等颜色，绿色鲜艳饱满。
和田玉：颜色多样，包括白、青、碧、黄等，其中羊脂白玉最为珍贵。
市场价值
且末玉：虽然硬度高、玉质好，但市场价值相对较低。
和田玉：因其质地细腻、色泽温润，市场价值较高，尤其是羊脂白玉。
加工工艺
且末玉：由于硬度较高，加工难度较大，但适合制作细腻的器物和玉石雕刻。
和田玉：质地细腻，易于雕刻，适合制作各种造型和装饰品。
总结：
且末玉与和田玉在来源、硬度、玉质、颜色、市场价值和加工工艺等方面均存在明显差异。且末玉以高硬度和纯净度著称，而和田玉则以温润的质地和多样的色泽受到青睐。两者各有特点，选择哪种玉石更取决于个人喜好和需求。