红酒挂杯与否并不是判断其品质好坏的标准。挂杯现象主要与葡萄酒的酒精度、糖分、甘油等成分有关，而这些成分可以影响酒的粘稠度和表面张力。以下是有关挂杯现象的几点信息：
挂杯现象：
当红酒在杯中旋转时，部分酒液会吸附在杯壁上，形成泪状或腿状的痕迹，这被称为挂杯。
影响因素：
挂杯的强度通常由酒精、甘油和糖分含量决定。酒精含量越高、糖分和甘油含量越多，挂杯现象通常越明显。
品质判断：
虽然高品质的葡萄酒可能会有较强的挂杯现象，但挂杯本身并不能直接反映葡萄酒的品质。判断葡萄酒好坏需要考虑其他因素，如香气、颜色、平衡感、清澈度、复杂性以及回味等。
挂杯与口感：
挂杯现象与葡萄酒的口感有一定关系，通常酒体浓度越高、干浸出物越丰富的葡萄酒更容易产生长挂杯效果，这可能意味着口感较为丰郁。
总结来说，挂杯是葡萄酒的一种物理现象，它本身并不决定酒的品质。真正评价葡萄酒好坏需要综合多方面的感官体验和专业知识