无公害食品是指 无污染、无毒害、安全优质的食品，也称为无污染食品、生态食品、自然食品。这类食品的生产地环境、生产过程和产品质量都符合国家有关标准和规范的要求，并通过认证合格获得认证证书，允许使用无公害农产品标志。
无公害食品的主要特点包括：
产地环境清洁：
无公害食品的生产地环境要求清洁，无有害物质的污染。
生产过程规范：
食品生产需按照特定的技术操作规程进行，确保有害物含量控制在规定标准内。
安全质量注重：
无公害食品注重产品的安全质量，标准要求适中，适合当前农业生产发展水平和国内消费者需求。
有害物质控制：
无公害食品要求农药残留量、硝酸盐含量以及“三废”等有害物质均不超过规定标准。
认证与标志：
无公害食品需通过相关部门的审定批准，并获得无公害农产品标志的使用权。
无公害食品与绿色食品和有机食品的区别在于，无公害食品的生产过程中允许限量使用某些人工合成的化学物质，而绿色食品和有机食品则对化学合成物质的使用有更严格的要求。无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品则是更高质量级别的食品。
总的来说，无公害食品是一种符合特定安全标准的食品，适合广大消费者的需求，并且有利于提高农产品的市场竞争力和环境保护。