土蜂蜜的保质期受多种因素影响，包括保存环境、是否开封以及是否含有掺假成分等。以下是一些关键点：
未开封的土蜂蜜
一般可以保存一年左右。
在阴凉、干燥、通风的环境下保存，避免阳光直射和高温高湿。
开封后的土蜂蜜
开封后，土蜂蜜的保存期会缩短，建议在3个月内食用完。
开封后，如果蜂蜜出现发霉、变质、变色等情况，或者闻起来有异味，应立即停止食用。
掺假成分
如果土蜂蜜中掺入其他杂质，保质期会大大缩短，甚至可能有毒害健康的风险。
成熟蜜与未成熟蜜
成熟蜜的保质期一般较长，至少为两年以上，而未成熟蜜的保质期较短，一般为半年到两年不等。
储存条件
蜂蜜应储存在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境，并使用干净、无异味的密封容器。
蜂蜜不宜存放在冰箱里，否则会发生沉淀和分层。
判断蜂蜜是否变质
如果蜂蜜在保质期内出现味道酸、质地稀的情况，提示可能会变质，不建议继续食用。
综合以上信息，可以得出以下结论：
未开封的土蜂蜜在适当的保存条件下可以保存一年左右。
开封后的土蜂蜜建议在3个月内食用完，如果出现变质迹象，应立即停止食用。
为了保证土蜂蜜的品质和安全性，建议购买后尽快食用，并注意储存条件。