碳酸钠和碳酸氢钠虽然都属于碳酸盐类，但它们在多个方面存在明显的区别：
物理性质
外观：碳酸钠通常为白色粉末，而碳酸氢钠为白色细小晶体。
溶解性：碳酸钠的溶解度大于碳酸氢钠，在相同温度下，碳酸钠能更充分地溶解在水中。
密度：碳酸钠的密度比碳酸氢钠大，例如，无水碳酸钠的密度约为2.532g/cm³，而碳酸氢钠的密度约为2.20g/cm³。
化学性质
热稳定性：碳酸钠加热至815°C才融化但不分解，稳定性较强；而碳酸氢钠在50多度的热水中即可融化分解成水和二氧化碳。
与酸的反应：碳酸钠与酸反应时，开始没有气泡产生，随着酸的加入，才会有气泡产生；而碳酸氢钠与酸反应比较迅速，直接生成二氧化碳气体。
与碱的反应：碳酸氢钠可以与氢氧化钠反应生成碳酸钠和水，而碳酸钠则不能与氢氧化钠反应。
与盐的反应：碳酸钠与盐类反应时，产物中通常含有碳酸氢钠；而碳酸氢钠与盐类反应时，产物中除了碳酸钠外，还多了水和二氧化碳。
用途
碳酸钠：又叫纯碱，易溶于水，溶液呈碱性，可以水解油脂，因此常用于做洗涤剂、清洁油污、制肥皂等。工业碳酸钠具有弱刺激性和腐蚀性，使用时需要小心。
碳酸氢钠：俗名小苏打，为弱碱，可以中和盐酸，反应快速且柔和，因此也用作胃药，内服后治疗胃酸过多的症状。此外，碳酸氢钠还可以用于食品发酵、烘焙等，因其分解产生的二氧化碳可以使食物变得松软。
总结：
碳酸钠和碳酸氢钠在物理性质和化学性质上均有显著差异，这些差异使得它们在工业和日常生活中有着不同的应用。了解这些区别有助于正确使用和处理这两种化合物。