饮食安全是确保个人健康的重要方面，以下是一些基本的饮食安全建议：
保持清洁
在处理食物前和之后要洗手，特别是在处理生肉、鸡蛋等食材后。
保持厨房和厨具的清洁卫生，定期消毒。
生熟分开
使用专用的刀具和砧板处理生肉、禽、海鲜等，避免交叉污染。
生熟食物应储存在不同的容器中。
食物要彻底煮熟
充分烹调食物，使其达到70摄氏度以上，以杀死可能存在的致病微生物。
在安全的温度下保存食物
避免食用过热的食物，以免增加食管癌等健康风险。
储存食物时，确保冰箱内的温度适宜，并遵循先进先出原则。
使用安全的水和食物原料
选择新鲜、有检验检疫合格标志的食材，优先购买正规渠道的食品。
注意食品标签
注意食品的生产日期、保质期和质量安全标志，避免食用过期或“四无”食品。
合理规划饮食
尽量减少剩饭剩菜的产生，如需保存，应充分加热。
养成良好饮食习惯
加强体育锻炼，保证充足的休息，避免暴饮暴食和吸烟饮酒。
加强食品安全监管
学校、幼儿园食堂等应定期接受食品安全检查，确保食品安全。
通过遵循这些基本的饮食安全原则，可以有效地降低食源性疾病的风险，保障个人和家庭的健康。