哥本哈根食谱结束后，建议采取以下措施来维持和巩固减肥效果：
饮食调理
主食选择：建议用糙米、燕麦等粗粮代替米饭和面食等精粮，每顿米饭控制在小半碗。面包等主食在1-2周内尽量避免，因为其中的植物油不易吸收，会增加肠胃负担。
蛋白质摄入：多吃高蛋白食物如牛排、鳕鱼、鸡肉等，这些食物能增加饱足感，帮助你在恢复主食后避免饥饿。
甜食限制：在复食后的两周内，尽量不要吃甜食，特别是高热量且甜腻的蛋糕等。
黑咖啡：如果习惯，可以继续每天早上一杯黑咖啡。
适当运动
由于哥本哈根减肥法一年只能使用一次，因此在结束食谱后可以进行适当的运动，以增强免疫力并补充减肥期间亏损的能量。建议选择温和的运动方式，避免过于急促的动作。
避免暴饮暴食
在饮食方面，要遵循合理饮食、营养均衡的原则，避免暴饮暴食，以免体重反弹。
定期重新执行食谱
如果需要长期维持体重，可以在结束食谱6个月后重新执行该食谱。如果在前六天就未按食谱进食，可以在3个月后重新进行。
通过以上措施，你可以有效地维持减肥成果，并确保身体健康。