氨气的爆炸极限是指在空气中，氨气能够发生爆炸的浓度范围。这个范围通常被定义为爆炸下限（Lower Explosive Limit, LEL）和爆炸上限（Upper Explosive Limit, UEL）。根据提供的文档，氨气的爆炸极限如下：
1. 爆炸下限（LEL）：约15%
2. 爆炸上限（UEL）：通常为28%
这意味着当氨气在空气中的浓度达到或低于15%时，由于混合物太稀薄，无法形成可燃性混合气并发生爆炸；而当浓度达到或高于28%时，由于混合物太浓，同样无法形成可燃性混合气并发生爆炸。
需要注意的是，这些数值可能会受到气体浓度、温度、压力和空气湿度等因素的影响，在特定情况下可能会有所不同。为了预防氨气爆炸事故的发生，企业还应建立健全的安全管理制度，加强员工的安全培训，提高他们对氨气危害性的认识及应急处理能力。