河南发票监制章的新旧对比主要体现在以下几个方面：
形状
旧版发票监制章：形状为椭圆形，长轴为3厘米，短轴为2厘米，边宽为0.1厘米，内环加刻一细线。
新版发票监制章：形状仍为椭圆形，规格与旧版相同，内环加刻一细线。
文字内容
旧版发票监制章：上环刻制“全国统一发票监制章”字样，中间刻制“国家税务总局”字样，下环刻制“××省（区､市）税务局”字样，例如“江苏省税务局”、“上海市税务局”等。
新版发票监制章：上环刻制“全国统一发票监制章”字样，中间刻制“国家税务总局”字样，下环刻制“xxx税务局”字样，例如“四川省税务局”等。
使用规定
旧版发票：需要携带旧版发票至办税服务厅更换新版后方可使用。
新版发票：自2011年1月1日起，河南省全面停止旧版发票的使用，凡是2011年1月1日之后填开的旧版发票，一律作为不合法发票。
防伪特征
旧版发票：未详细提及防伪特征。
新版发票：发票联、抵扣联正面印有正方形二维条码防伪图案，经特定仪器检测后可识别发票真伪。
总结：
新旧发票监制章的主要区别在于文字内容的刻制以及防伪特征。新版发票监制章在保持原有形状的基础上，更新了文字内容，并增加了防伪图案，以增强发票的防伪能力。建议持有旧版发票的纳税人尽快更换为新版发票，以确保合法合规。