大众食堂的菜谱通常包括各种经典的中式菜肴，这些菜肴简单、快捷且美味，适合大众口味。以下是一些常见的大众食堂菜谱：
炒饭
鸡蛋炒饭
腊肠炒饭
虾仁炒饭
汤类
西红柿鸡蛋汤
酸辣汤
豆腐脑
炒菜
青椒炒肉丝
鱼香肉丝
宫保鸡丁
烤菜
烤茄子
烤鸡翅
烤土豆
炸食
炸鸡
炸薯条
炸虾
主食
米饭
面条
饺子
其他经典菜肴
肥肠辣子鸡
奇味仔鲶
煳辣肉花
酸菜炒肥肠
包菜粉丝炒蛋
尖椒火腿饼
老豆腐切块
酸菜乌鱼花
大刀嫩牛肉
双豆烧老鸭
烧椒墨鱼仔
这些菜谱不仅涵盖了多种口味，还包含了不同的烹饪方法，如炒、煮、烤、炸等，适合大众食堂提供多样化的餐饮选择。如果需要更详细的菜谱或具体的做法，可以参考相关的书籍或在线资源。