中式面点师培训内容主要包括以下几个方面：
面团制作：
包括和面、揉面、擀面、切面等基本操作技能，以及不同面点所需的面团软硬程度、发酵时间以及成型手法。
馅料制作：
学习如何调制各种肉馅、素馅、甜馅等，以达到最佳的口感和营养效果。
面点成型：
掌握包、捏、卷、切、搓等成型技法，制作出各种形状和风格的面点。
烹饪方法：
学习蒸、煮、炸、烤、烙等多种烹饪方法，以及不同面点所需的温度、火候和时间控制。
原料知识：
了解面粉、水、油、盐等基础材料的性质及其对面点口感的影响，掌握各种肉类、蔬菜、豆制品等辅料的选择与搭配。
调味品使用：
熟悉各种调味品的特点和用途，如酱油、醋、糖、花椒、八角等，以及它们在面点中的应用方法和比例控制。
食品安全与卫生：
强调食品加工过程中的卫生标准和安全操作，包括个人卫生、工具清洁、原料保存等，确保面点产品的质量和消费者健康。
创新与研发：
鼓励学员在传统面点的基础上进行创新，开发新的口味和形式，以适应市场变化和消费者需求。
设备操作与维护：
学习常用设备工具的使用，如搅拌器、烤箱、案台等，以及设备的操作方法和保养知识。
成本控制与经营管理：
了解原料采购、库存管理等知识，掌握成本控制意识，了解餐厅运营管理的基本知识。
职业技能等级证书：
参与课程学习并考试合格，即可获得中式面点师职业技能等级证书，全国通用。
文化背景及饮食文化：
学习面点的历史背景、文化意义以及在不同地区的流行种类，了解面点的文化内涵。
面点造型设计：
学习如何通过捏、剪、压、刻等手法，对面点进行艺术化处理，使其具有美观的外观和独特的风格。
这些内容通过理论与实践相结合的方式，帮助学员全面掌握中式面点的制作技艺，为学员未来在餐饮行业中的职业发展打下坚实的基础。