水的比热容是指单位质量的水在温度升高或降低1℃时吸收或放出的热量。水的比热容为 4.2×10^3 J/kg·℃。这个数值表示1千克的水在温度变化1℃时吸收或放出的热量是4.2×10^3焦耳。
比热容是物质的一种特性，不同物质有不同的比热容。水的比热容较大，这意味着水在吸收或放出相同热量时，温度变化较小，因此水在调节地球气候中起到了重要作用。
需要注意的是，水的比热容会随温度的变化而略有不同。例如，在0-10℃的温度范围内，水的比热容为4186 J/kg·K，而在100-110℃的温度范围内，水的比热容为4216.8 J/kg·K。但这种变化相对较小，通常在工程应用中可以忽略不计。