高压灭菌锅的使用步骤如下：
使用前检查
检查排气阀和排气软管是否通畅，确保压力能够正常释放。
检查安全阀、压力表、密封圈和密封螺栓是否完好无损，以保证锅体的密封性和安全性。
检查水位是否充足，水在灭菌过程中起到产生蒸汽的作用，如果水量不足，可能无法达到所需的灭菌温度和压力。
装入待灭菌物品
将待灭菌的培养基、蒸馏水或其他器皿放入灭菌锅内，注意物品之间留有空隙，保证蒸汽能够充分流通，达到均匀灭菌的效果。
对于大型高压灭菌锅，物品摆放应合理，不能过于拥挤，避免物品直接接触锅壁，防止局部过热或损坏物品。
启动灭菌程序
预热阶段：先在0.02兆帕（0.2kg/cm²）表压下预热3-5分钟，充分排气，使锅内的空气尽可能排出。
升压阶段：充分排气后，关小排气阀，升高汽压至所需灭菌压力（例如1.05kg/cm²，121.3℃，20分钟）。
灭菌阶段：达到设定压力和时间后，开始记时，一般培养基灭菌20分钟，蒸馏水灭菌30分钟。
完成灭菌
达到规定的灭菌时间后，关闭电源，打开放气阀缓慢放气，当压力指针降至0且放气阀无蒸汽排出时，方可开启锅盖。
后续处理
取出灭菌后的物品，注意避免温度过高造成烫伤。
排水，待水充分冷却后，打开排水管，排水后关闭排水管。
通过以上步骤，可以确保高压灭菌锅的正确使用，达到预期的灭菌效果，同时保证操作安全。