和面机的操作规程如下：
准备工作
确保和面机放置在平稳的地面上，插头插入稳定可靠的电源插座。
检查电源线是否完好无损，插头是否干燥无污渍。
根据需要和面的量，适量添加面粉和水，注意先加水再加面粉，避免面粉飞扬。
开机准备
将和面机的插头插入电源插座，并确保插头接触良好。
打开和面机的总开关，确保和面机的电源已连接。
操作流程
调整面团的搅拌时间和速度，根据具体需求选择合适的工作模式。
动作轻柔地将搅拌容器放入和面机的底座上，并旋转锁紧，确保安全可靠。
打开和面机的开始按钮，启动和面机的搅拌程序。
在启动搅拌程序后，逐渐向搅拌容器中倒入适量的水或其他液体原料。
根据需要，逐渐向搅拌容器中添加面粉，注意均匀分散。
在搅拌过程中，观察面团的状态，并根据需要进行调整，如加水或者加面粉。
当面团开始形成时，根据需要调整和面机的速度，以保证面团的成型效果。
在搅拌过程中，可以适时停下和面机，检查面团的质地和湿度，根据需要进行调整。
当面团搅拌均匀、成型完毕后，关闭和面机的开始按钮，停止搅拌程序。
清洁工作
断开和面机的电源，关闭总开关，拔掉插头。
用湿布擦拭和面机的外表面，确保清洁干净。
将和面机的搅拌容器和配件取下，彻底清洗，并晾干后存放。
安全注意事项
在操作过程中，切勿将手伸入和面机内部，以免发生危险。
如需清理，应先切断电源，待和面机完全停止运转后再进行。
清理时，使用软布擦拭机身，避免使用尖锐或硬物刮擦，以免损坏机身。
和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。
和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油。
每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操。
如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。
遵循以上操作规程，不仅能确保和面机的正常运行，还能保障操作人员的安全。