酒店店长的岗位职责和工作内容主要包括以下几个方面：
经营管理
全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标。
根据市场实际情况和酒店经营状况制定酒店业务规划，制定酒店经营方针，并报领导审批。
组织实施执行酒店业务计划和经营方针，将任务合理安排至下属人员。
监督和控制酒店业务计划和经营方针的实施情况，如有问题及时解决。
团队管理
组建团队开展销售类工作，并完成公司下达的各类经营指标。
对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。
加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。
负责酒店团队的建立、培养和管理，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
客户服务
负责酒店的服务管理，包括服务水平的培训和检查督导、检查硬件设施设备、及时处理顾客投诉、布草管理等。
确保服务质量、出品质量，营业高峰期的巡视，及时采取措施解决。
负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。
财务管理
严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。
负责财务数据分析、物品采购计划、现金流管理、发票管理等。
定期分析酒店经营的财务状况，制定费用预算，控制费用和成本。
安全管理
全面负责安全管理，抓好食品卫生、治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全。
包括安全设施检查、住客登记抽查、安全培训及演习等。
外联关系
负责店铺的外围关系协调，维护客户关系、邻里关系、社会关系。
拓展酒店营销资源，确保酒店按照集团标准正常健康运营。
品牌管理
依据公司品牌管理标准，对分店品牌质量进行控制。
负责酒店的整体运营管理工作，及时同领导反馈并提出合理化可行性意见或建议。
应急处理
具备处理突发事件的能力，保证酒店的正常运转。
抽查前台销售及服务情况，抽查房间，指导客房领班工作。
其他职责
负责监督下属办理员工的各类证件。
负责酒店的外围关系协调。
分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。
负责根据分店的经营状况，制定营销计划，报总部审批后实施及配合总部实施整体营销。
这些职责涵盖了酒店运营的各个方面，从日常管理到战略制定，从客户服务到财务管理，店长都需要全面负责并确保各项工作的顺利进行。