食品追溯程序模板可以包括以下几个部分：
背景和目的
说明制定食品追溯程序的背景和目的，例如提高食品安全水平、保障人民群众的身体健康权益等。
适用范围
明确食品追溯程序适用的范围，包括食品生产、流通、销售、使用等各个环节的所有单位和个人。
追溯要求
详细规定食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节的追溯要求，包括记录和标识的内容、方式、时间等。
管理职责
明确各个相关部门和人员的职责，如质检科、生产科、供销科、销售科等，以及他们在食品追溯中的具体任务和责任。
追溯信息管理
建立食品追溯信息管理系统，规定信息的收集、整理、存储、传输和查询方式，确保信息的准确性和及时性。
应急处理
制定食品安全事故应急预案，明确在发生食品安全事故时的处理流程、责任主体和追溯措施。
监督检查
规定对食品追溯程序的监督检查方式和频次，确保各项追溯措施得到有效执行。
附则
明确制度的解释、修订和实施等相关事宜。
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一、背景和目的
- 为建立健全食品安全追溯体系，确保食品生产、流通和消费环节的安全可追溯，提高食品安全管理水平，保障人民群众的身体健康权益。
二、适用范围
- 本程序适用于涉及食品生产、流通和消费环节的所有单位和个人。
三、追溯要求
1. 食品生产者应建立生产记录制度，详细记录生产过程中使用的原料、辅料、添加剂、生产日期、批号等信息。
2. 食品经营者应建立食品进货查验和索证索票制度，确保所采购的食品符合食品安全标准。
3. 食品储存设施应保持清洁、干燥、通风，防止食品变质和污染。
4. 食品运输过程中应采取必要的防护措施，确保食品在运输过程中的安全。
四、管理职责
1. 质检科负责原辅材料、食品添加剂、食品相关食品的查验，负责产品质量检验工作等，同时配合销售科产品质量安全召回工作，标识与追溯的归口管理。
2. 生产科负责对物资进货与贮存的标识。
3. 各生产环节人员负责实施生产过程辖区内产品的标识与追溯。
4. 出厂包装人员负责对成品的标识与追溯。
5. 供销科销售人员负责对客户所有信息进行记录，做好不合格产品召回工作。
五、追溯信息管理
- 建立食品追溯信息管理系统，规定信息的收集、整理、存储、传输和查询方式，确保信息的准确性和及时性。
六、应急处理
- 制定食品安全事故应急预案，明确在发生食品安全事故时的处理流程、责任主体和追溯措施。
七、监督检查
- 规定对食品追溯程序的监督检查方式和频次，确保各项追溯措施得到有效执行。
八、附则
- 本程序自发布之日起实施，由XX公司负责解释和修订。
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这个模板可以根据具体情况进行调整和补充，以确保食品追溯程序的全面性和有效性。