要变换麻将机程序，您可以按照以下步骤操作：
打开麻将机边框
使用专业工具打开麻将机边框，取下盖在边框上的盖板。
检查摇色子按键
检查麻将机桌面摇色子的按键是否正常。
调整档位
找到固定螺丝并拧开，取出游戏数码档位表。
根据档位表格上的游戏方案进行档位调节。
档位调节完毕后，重启麻将机，拧紧螺丝，盖上盖子，压紧压边条。
使用复位和调档模式
关闭电源，调到0档，按住两个升降键不放，直到灯亮，然后松手。
打开电源，连庄灯亮（一盏绿灯，一号程序），每个档位测试找到你要的牌数。
同时按住东边和南边两个筛子按键进入调档模式。
在调档模式下，红灯亮起，机器上的两个红色按钮是调档键。
根据需要调档，调好档后按任意的筛子键即可确认档位。
设置牌型
智能麻将机的程序还可以设置不同的牌型，如顺子、刻子、对子、清一色、七对子等。
通过设备上的按钮或遥控器进行操作，按照设备的说明书进行设置。
智能麻将机的程序设置也可以进行升级，通过连接网络进行在线升级，获得更多的游戏模式和功能。
代码调整
麻将机代码的调整需要根据具体情况进行，可以通过进入麻将机的设置界面进行调整。
可以调整麻将机的难度级别、胡牌规则、底分等参数，以满足不同玩家的需求。
对麻将机进行代码调整需要具备一定的技术和专业知识，建议在专业人士的指导下进行操作。
请注意，在进行任何程序调整之前，请确保您了解设备的操作方法和注意事项，以避免损坏设备或造成不稳定的运行。如果您不确定如何进行操作，建议联系专业的麻将机维修人员或制造商进行咨询和指导。