防止工人改机床程序可以采取以下措施：
设置密码保护
通过设置密码，确保只有授权人员才能访问和修改机床程序。密码可以锁住机床，防止未经授权的人员进行操作。
权限管理
对编程数据进行加密处理，确保只有经过授权的使用者才能访问和使用编程数据。可以通过密钥授权的方式，控制对数控编程代码的访问权限。
程序只读模式
将不想让别人修改的程序设置为只读模式，这样其他人只能使用程序而不能进行编辑。具体操作步骤包括打开参数界面，找到参数No.3202，并将其设定为1，从而禁止对特定程序号的编辑操作。
硬件保护
采用物理锁或加密狗等措施，防止未经授权的人员对机床进行非法使用或复制程序。
数据备份和恢复
定期备份编程数据，并将备份数据存储在安全的地方，以防止数据丢失。同时，通过数据恢复技术，将损坏或丢失的数据恢复到原始状态，保证程序的连续性和可靠性。
版本控制
使用版本控制工具对程序进行管理，只允许有修改权限的人修改程序，并记录修改历史，以便追溯。
程序锁定功能
设置程序锁定功能，一旦程序被锁定，就不能进行修改，从而有效避免程序被误改。
存放程序在只读区域
将程序存放在只读区域，只能读取不能修改，这样便可有效避免程序被误改。
综合运用以上措施，可以最大程度地保护加工中心程序的安全性，确保生产运营的正常进行。